Wijnen
De bijzondere wijnen die ik maak zijn:
- Voorschoten Rood
- Voorschoten Wit
- Voorschoten Rosé
De wijnen worden allemaal in witte bordeaux flesjes van 37.5 cl gebotteld. Hierdoor laat ik zien wat mijn product is. Ik wil deze wijnen niet verstoppen in groene fles. Het alcohol percentage hangt van het suikergehalte af bij de oogst en hoe de vergisting verloopt, dit kan elk jaar anders zijn.
Door een grote oogst van bramen heb ik in 2009 de eerste fruitwijn gemaakt. Hierna ben ik van diverse soorten fruit wijn gaan maken. Alle fruitwijnen worden van vers fruit gemaakt en in eigen wijn- makerij verwerkt. Het alcoholpercentage ligt tussen de 10 en de 13% alc. Inmiddels bestaat het assortiment uit:
- Voorschoten Rood (droog en fruitig)
- Voorschoten Wit (droog)
- Voorschoten Rosé (droog)
- Rabarberwijn (medium)
- Frambozenwijn (appretief/dessert)
- Bramenwijn (type port)
- Zwarte bessenwijn (droog)
